NHỮNG THỰC PHẨM NÊN VÀ KHÔNG NÊN ĂN ĐỂ BẢO VỆ HỆ MIỄN DỊCH

Thực phẩm và hệ miễn dịch có mối quan hệ khăng khít với nhau, có một số loại thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch trong khi đó có những loại lại phá hủy hệ miễn dịch.

> Tại sao tỏi đen tăng cường sức đề kháng 

> Tầm quan trong của sức đề kháng với sức khỏe con người

>Dấu hiệu cho thấy hệ miễn dịch của bạn đang suy yếu

Ăn gì để bảo vệ hệ miễn dịch

Hệ miễn dịch là một hệ thống phức tạp chứ không chỉ là một cơ quan hay chức năng đơn thuần. Và để phòng chống bệnh tật, thậm chí là cả ung thư, nhắm tới một đời sống khoẻ mạnh cả thể chất và tinh thần, bạn nên đặt mục tiêu ưu tiên số một đó là tăng cường hệ miễn dịch.

Nhưng để làm được điều đó, bổ sung một hay một vài loại thực phẩm hoặc vitamin, dù là siêu thực phẩm hay vitamin thần kỳ thì vẫn là chưa đủ, mà bạn cần nhìn hệ miễn dịch như một tổng thể đòi hỏi một chiến lược tổng thể. Đóng vai trò hết sức quan trọng đó là chế độ ăn uống.

ĂN GÌ ĐỂ TĂNG CƯỜNG HỆ MIỄN DỊCH?

1. Bổ sung thực phẩm lợi khuẩn

Thực phẩm lợi khuẩn là các vi khuẩn có lợi giúp tăng cường sức khoẻ cho hệ miễn dịch và duy trì đường ruột khoẻ mạnh. Ví dụ như: sữa chua, bắp cải muối chua. Bạn ăn vi khuẩn và điều đó có lợi cho cơ thể.

2. Omega-3

Omega-3 là một axit béo không no thiết yếu cho cơ thể. Bản thân chúng ta không thể tự tổng hợp và tạo ra omega-3 được, do vậy cách duy nhất để cung cấp loại axit béo này cho cơ thể là ăn các loại thực phẩm giàu omega-3.

Omega-3 trong dầu cá có tác dụng chống lại các căn bệnh này và đặc biệt quan trọng trong giai đoạn đầu đời. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc cung cấp đủ lượng omega-3 thì rất cần thiết trong suốt năm đầu đời để giảm nguy cơ mắc các bệnh

3. Vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa

Ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin

Những loại vitamin tốt cho hệ miễn dịch bao gồm: A C D E.

Vitamin A: có trong các thức ăn có nguồn gốc từ động vật như gan, sữa nguyên kem và trứng. Các thực phẩm giàu vitamin A có thể kể đến nho đỏ, dưa đỏ, bí ngô và khoai lang.

Vitamin C: có trong trái cây họ cam quýt, kiwi, xoài, súp lơ và tiêu xanh. Loại vitamin này cũng là một chất chống oxy hoá.

Vitamin D: được dung nạp qua da khi bạn tiếp xúc ánh nắng mặt trời, ăn lòng đỏ trứng, cá nước mặn, thực phẩm tăng cường vitamin D. 

Vitamin E: có trong các loại dầu thực vật, quả hạch, các loại hạt và rau lá xanh. Vitamin E cũng là chất chống oxy hoá.

Kẽm: là chất khoáng có trong các loại thịt sẫm màu, quả hạch, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu. Kẽm cũng có chức năng chống oxy hoá.

4. Dưỡng chất từ thực vật

Cơ thể bạn cần phải nạp các dưỡng chất thực vật. Đây là các hợp chất hoạt động chỉ có ở thực vật. Bạn có thể bổ sung bằng cách sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, quả hạch, trái cây và rau củ. Các dưỡng chất thực vật giúp hệ miễn dịch khoẻ mạnh và tăng cường sức khoẻ cho cơ thể.

HẠN CHẾ GÌ ĐỂ BẢO VỆ HỆ MIỄN DỊCH?

1. Đường bổ sung

Sử dụng nhiều đồ uống chứa đường

Có nhiều loại đường khác nhau. Đường tự nhiên, đường trái cây, đường bổ sung, đường hoá học. Vấn đề cốt lõi là số lượng đường bạn đưa vào cơ thể. Glucose nuôi dưỡng mọi tế bào trong cơ thể. Và cũng không có gì sai khi trong chế độ ăn uống tốt lại có một chút đường bổ sung.

Nếu bạn chỉ sử dụng một thìa đường cho tách cà phê hay làm bánh thì không có gì nghiêm trọng. Nhưng nguy hiểm là chế độ ăn của bạn có rất nhiều đường bổ sung từ các loại đồ ngọt, thực phẩm chế biến công nghiệp, đồ uống chứa đường. 

2. Tinh bột đã qua tinh chế

Thay vì sử dụng các loại ngũ cốc đã qua chế biến, “trắng” hay “đã làm giàu”, bạn hãy tạo thói quen lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt. Ví dụ gạo lứt, bánh mỳ nguyên hạt 100%, lúa mạch, diêm mạch, yến mạch nguyên hạt, hạt teff.

3. Chất béo bão hòa và chất bép chuyển hóa

Rõ ràng bạn vẫn cần các chất béo ở thể rắn (bơ, dầu dừa, mỡ lợn) cho một số công thức nấu nướng hay công dụng khác, nhưng hãy chọn dầu để nấu nướng khi có thể. Ngoài ra, hãy đọc kỹ thành phần trên bao bì thực phẩm để tránh các chất béo chuyển hoá.

4. Chế độ ăn ích bổ sung trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và axit béo omega-3

Chế độ ăn ít trái cây, rau củ

Bí quyết để hệ miễn dịch khoẻ nhất có thể đó là bạn thường xuyên đưa vào chế độ ăn các loại thực phẩm tốt cho hệ miễn dịch (trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, axit béo omega-3). Nếu có thể tập trung vào các loại thực phẩm đầy dưỡng chất tuyệt diệu này, bạn sẽ chẳng còn nghĩ về những đồ ăn thức uống ít có lợi nữa.

Khi nghĩ tới thực phẩm cho hệ miễn dịch, quan trọng là cung cấp các chất dinh dưỡng cơ thể bạn cần, chứ không phải tập trung vào những gì bạn nên tránh. Làm như vậy sẽ khiến việc ăn uống vẫn thật thú vị chứ không hề áp lực phải không nào?

Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn chọn đúng những thực phẩm để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình nhé!

TÌM HIỂU THÊM: Cách tăng sức đề kháng tự nhiên cho trẻ giúp trẻ khỏe mạnh